株式会社アーテック

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株式会社アーテックは、愛知県に本社を構える老舗業務用厨房機器メーカー服部工業株式会社のグループ会社です。保育園や認定こども園などに向けて、施設向け配食サービス「くるみ給食」を提供しています。本記事では、同社が行う食育や会社の特徴を紹介します。

株式会社アーテックの食育の特徴

感謝 食材本来の味を活かした給食を提供している

株式会社アーテックの「くるみ給食」の特徴は、添加物や化学調味料をできるだけ使用せずに給食づくりを行っている点です。濃い味付けではなく、子どもたちが食材の味を感じられるように、調理方法を工夫して食材本来の美味しさを引き出しています。給食で使われている食材や料理方法などについて保育士が話すことで、食事作りに関わる人に感謝する機会となります。

体験 さまざまな味つけや食材を取り入れている

旬の食材を取り入れながら、バラエティ豊かな献立を作成しています。日々の給食を通して、子どもたちがさまざまな料理に親しめることも特徴です。

また、家庭では食べる機会の少ない食材も採用し、普段とは異なる味や食感を知ることも食育につながる経験の一つです。豊かな食体験を日々の給食を通して提供し、子どもたちが食べ物に興味・関心を持てるように工夫しています。

食文化 日本古来の調理方法を取り入れている

日本の昔ながらの食文化を踏まえた給食づくりに取り組んでいます。子どもたちが日々の食事を通して、伝統的な食材の使い方や調理方法などに親しめる点も特徴です。例えば、出汁を活かした調理は、日本の食文化に親しんでもらうために取り入れている工夫の一つです。

日本では地域や季節によって食材の使い方や調理方法に違いがあり、それぞれの土地に根ざした食文化が受け継がれています。地域ごとの食文化に触れることは、食べ物と人々の暮らしのつながりを知るきっかけにもなります。

株式会社アーテックのまとめ

株式会社アーテックは、保育園や幼稚園、託児施設などに向けて「くるみ給食」を提供している会社です。パック食・弁当・食缶の3種類の配食方法に対応しています。パック食は一部離島を除く全国へ配送し、弁当と食缶は主に愛知県岡崎市内が対象です。

アレルギー対応として、パック食では卵、弁当では卵・小麦・乳成分、食缶では卵・乳成分を除去できます。子どもたちのアレルギーの状況に応じて、他のアレルギー対応についても相談できます。

本サイトでは、食育活動に熱心な保育園の給食委託会社を紹介しています。「給食の外部委託で食育の質の低下が不安」「食育の質をもっと高めていきたい」など、悩みを抱えている方はぜひ参考にしてください。

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株式会社アーテックの導入事例

こだわりの給食で納得

2歳から年長児までのお子さんの給食を届けていただいています。
お子さんにとって、「食べる」ことは栄養補給という事だけでなく、「楽しみ」であることが大切だと思っています。
日中たくさん遊び、お腹をすかせて食べる給食だからこそ、素材や調理方法にこだわり、年齢に合わせての食材の大きさの工夫や、アレルギーのお子さんへの対応など、色々な点で安心してお任せできるアーテックさんに頼んでよかったと実感しています。

引用元：株式会社アーテック（https://kurumi-kyushoku.com/voice/）

メニュー数が豊富

（前略）お子さまそれぞれの特性に配慮した個別の対応や豊富なメニューとデザートの提供もあり、給食を楽しみにし、苦手な食材やメニューにも挑戦し少しずつ食べられる量が増える等の姿があり私たち支援者も嬉しく思っています。

引用元：株式会社アーテック（https://kurumi-kyushoku.com/voice/）

株式会社アーテックの会社概要

会社名	株式会社アーテック
所在地	愛知県岡崎市羽根4-8-2
URL	https://kurumi-kyushoku.com
電話番号	0120-842-581
営業時間	9:00～18:00
定休日	土曜・日曜・祝日