株式会社ほくと給食

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株式会社ほくと給食では、保育園や障害者施設、高齢者施設など、さまざまな施設への給食事業を展開しています。本記事では保育園給食における食育の特徴や、事業者の特徴、会社情報などを紹介します。

株式会社ほくと給食の食育の特徴

衛生管理を徹底している

社内に「衛生管理委員会」を設置して、給食の提供における衛生管理を徹底している点が特徴です。月1回委員会を開催して、毎月の目標を定めた上で衛生管理と労働安全管理の対策を協議・実施します。食中毒の防止や災害発生時の対策、感染症発生時の対策など、協議を重ねた上で実践している点が強みです。

また、月1回の巡回指導に加え、年1回集合教育も実施しています。食材の仕入れは担当者を設定し、産地や注文履歴など、情報を管理した上で良質な食材の確保に努めている点も特徴です。

食材販売で体験イベントの開催が可能

株式会社ほくと給食では、保育園に食材を販売しています。例えば、保育園でのイベントでカレーを作るときなどに、手軽に必要な食材を購入できるので便利です。

入手した食材をすぐに調理できるように、栄養士がレシピを作成して同梱してくれるので、効率的に調理できます。食材は、保育園だけでなくグループホームなどにも提供しています。

月に1回の行事食で日本の食文化に触れられる

株式会社ほくと給食では、毎月行事食を提供しています。保育園と相談しながら、子ども達が喜ぶ行事食を考え、食文化に触れる機会を設けている点が特徴です。ちなみに、障害者施設や高齢者施設への給食提供においても、各種行事食に対応しています。

株式会社ほくと給食のまとめ

保育園給食においては、成長期の子ども達が食に対する興味を持てるよう、食育を意識した給食の提供に努めています。また、近年増え続けているアレルギーにも柔軟に対応し、保護者と打ち合わせた上で不安なく食べられる除去食を提供している点も強みです。

保育園のほかにも、障害者施設や高齢者施設、学校寄宿舎などの施設にも給食を提供しています。高齢者施設は、デイサービスや老人ホーム、サービス付き高齢者向け住宅などへの提供が中心です。そのほか、研修所への給食も日帰り・宿泊両方に対応しています。利用者の健康状態に合った調理法で提供しているほか、利用者が食べたい献立を採用する、盛り付けにこだわって見た目の美しさも大切にするなど、細かい部分にも配慮しています。学校寄宿舎への給食提供は、親元を離れて暮らす学生たちが食事を楽しめるよう、家庭料理を中心に献立を構成するなどの工夫が凝らされています。それぞれの施設のニーズに合った給食を提供している企業です。

本サイトでは、食育活動に熱心な保育園の給食委託会社を紹介しています。「給食の外部委託で食育の質の低下が不安」「食育の質をもっと高めていきたい」など、悩みを抱えている方はぜひ参考にしてください。

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株式会社ほくと給食の導入事例

保育園の事例は、公式HPに記載がございませんでした。

株式会社ほくと給食の会社概要

会社名	株式会社ほくと給食
所在地	北海道札幌市厚別区大谷地西6-3-1
URL	https://www.hokutokyuushoku.net/
電話番号	011-894-5251
営業時間	要問合せ
定休日	要問合せ