葉隠勇進株式会社

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葉隠勇進株式会社は本社を東京に置いていますが、全国の主要エリアに拠点を展開し、学校給食を中心に公立保育園給食調理業務にも対応している会社です。「完食してもらうこと」を食育の一環と捉え、楽しく美味しく食べられる給食づくりと食の体験型イベント開催を重視しています。本記事では、同社の保育園給食委託サービスの特徴や会社情報などをご紹介します。

葉隠勇進株式会社の食育の特徴

給食づくりの工程を紹介している

保育園児の中には、「給食がどうやって作られているのか」を知らない子どもがいます。そこで葉隠勇進株式会社では、愛情を込めた給食づくりについて、写真や動画を用いて子どもたちに紹介する活動を行っています。給食づくりの工程や大変さを知ることで、自然に「食事への感謝」が生まれることが期待できます。

楽しい活動で食への理解を深める

葉隠勇進株式会社が食育で重視していることは、子どもたちに食に関するさまざまな体験をしてもらうことです。例えば、子どもたちが調理器具を実際に見たり触ったりして、給食づくりについて理解を深められるイベントを開催しています。

また、大きな回転釜をダンボールで表現して子どもたちが楽しく学んだり、調理員が実際に子どもたちの前で皮むきのやり方を説明したりするイベントも開催するなど、体験型の活動が特徴です。

盛り付けや見た目を工夫している

給食を楽しむ時間は、食文化を学ぶ絶好の機会です。葉隠勇進株式会社では、「給食の完食が大切な食育である」と考えています。そこで、子どもたちに楽しく完食してもらえるように、見た目や盛り付けにも工夫を取り入れています。食事は盛り付けや見た目の工夫次第で美味しさが増すということについて、日々の食事を通して伝えている点も特徴です。

葉隠勇進株式会社のまとめ

葉隠勇進株式会社は、美味しい食事を楽しく完食してもらえる給食づくりを目指し、食育のサポート体制が充実している企業です。緊急時の給食提供体制も整備しています。

また、食中毒や異物混入を防ぐために衛生管理を徹底し、野菜や調理器具の洗浄方法などをマニュアル化。スタッフの高い調理レベルを維持できるように、入社前・入社時・入社後に徹底した研修を実施しています。生産物賠償責任保険にも加入し、給食で万が一のことがあった場合のリスクを軽減しています。

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葉隠勇進株式会社の導入事例

保育園の事例は、公式HPに記載がございませんでした。

葉隠勇進株式会社の会社概要

会社名	葉隠勇進株式会社
所在地	東京都港区三田3-5-19 住友不動産東京三田ガーデンタワー3F
URL	https://www.hagakure.co.jp
電話番号	03-3457-3000
営業時間	9:00～18:00（受付時間）
定休日	土曜日、日曜日、祝日