セプト

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セプトでは、有料老人ホームや福祉施設をはじめ、保育園・幼稚園の給食委託サービスを提供しています。本記事ではセプトの保育園における給食委託サービスの特徴などについて詳しく解説します。

セプトの食育の特徴

感謝「園児が育てた野菜で給食づくり」

セプトでは、保育園と協力し合いながらさまざまな食育を支援しています。セプトが給食委託を受けている保育園では、野菜を実際に子どもたちが育てることで食べ物を育てることの大変さを知り、野菜を作ってくれている農家の人たちへの感謝の気持ちを育む食育を行っています。そして、セプトが子どもたちが育てた野菜を調理して給食として提供することで、子どもたちは自分が育てた野菜への愛情を感じ、好き嫌いの改善につなげます。

体験「さまざまな食育イベントに協力している」

セプトでは、キッズクッキングや芋掘り、園内での野菜の栽培など、食育に関するさまざまなイベントの提案を行っています。これらの体験を通して、園児たちが食に興味をもち、好き嫌いなく食事を頼んで食べられるように工夫を凝らしています。また園児向けだけでなく、保護者への料理教室も開催しています。

食文化「季節ごとの行事食で日本の食文化に触れる」

できるだけ旬の食材を使用することで、日本の食文化に触れられる機会を設けるように努めています。また、季節ごとのイベントに応じた給食を提供することでさらに食文化への理解を深められるように工夫しています。こうした食文化に関わるイベントの開催と並行して、イベント食を楽しみながら食品群など栄養への理解を高められるような献立づくりに尽力しています。

セプトのまとめ

セプトでは、給食の食材に含まれる栄養素を「3つの食品群」に分類しています。赤・黃・緑の3食に分けて、赤は肉や魚などのタンパク質、黄色は米やパンなどの炭水化物、緑はトマトも含めさまざまな野菜という分類です。これら3つの分類の中で、何をどのくらい食べるべきかを経験豊富な栄養士が塾講師、献立づくりを行っています。また、園児たちにはこの3つの分類への理解を深められるような食のイベントを提案するなど、さまざまな面から子どもたちへの食育に貢献しています。

また、セプトは給食の提供だけでなく、調理師の派遣も行っています。給食委託サービスでは、給食をつくって保育園に運ぶ形での提供となりますが、自園で給食を調理している保育園においては、給食調理の経験が豊富なプロの調理師を派遣し、調理のクオリティはもちろん衛生管理までしっかり対応します。

さらにセプトでは、素材に高いこだわりを持っている点も特徴です。セプトの給食調理で使用する野菜は、すべて朝取れたものが昼前に厨房に運ばれます。魚は冷凍ではなくチルドで納品されるため、臭みや冷凍焼けがなくおいしい魚を提供できます。新鮮な素材で作られる給食は、子どもたちの食育にもよい影響を与えます。

以下のサイトでは、給食委託サービス事業者の情報を知りたい人に向けて、さまざまな会社をご紹介しています。給食委託サービスの利用を検討している人はぜひ参考にしてください。

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セプトの導入事例

保育園の事例は、公式HPに記載がございませんでした。

セプトの会社概要

会社名	株式会社セプト
所在地	東京都墨田区錦糸二丁目4番6号 ALビル 202
URL	https://septe.co.jp/
電話番号	03-5610-7041
営業時間	平日10:00～18:00
定休日	要問合せ