ウオクニ

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本記事では、ウオクニが提供している保育園給食の特徴や、食育活動についてご紹介します。

ウオクニの食育の特徴

感謝

定期的に保育園や幼稚園にスタッフが出向き、食育指導しています。企業とコラボをしたイベントでは、DVDを通して好き嫌いなく食べることの大切さを伝え、子どもたちは食べ物に感謝してしっかりいただくことの大切さを学んでいます。

それ以外にも、季節の食材の栄養について学ぶ講座を開くなど、子どもたちがより食べ物への理解と感謝を深められるような食育に取り組んでいます。また、アレルギー食に対応しており、子どもたち一人ひとりの体質に応じた食事の提供が可能です。アレルギー対応食もおいしく食べられるよう、丁寧に調理します。

参照元：いなさ幼稚園ブログhttps://x.gd/9Q76A

体験

各保育園や幼稚園で栽培した野菜などの食材を、給食づくりの材料にして調理、提供しています。自分たちで育てた野菜を食べることで、食べ物が育つまでの過程や大変さを体験でき、よりおいしく食べられます。

また、自社の管理栄養士が行う食育教室では、食べ物だけでなく歯についての講座も開講します。食べ物を噛むことの大切さや、自分の歯をきちんと管理することの重要性を子どもたちにわかりやすく話すことで、よく噛んでおいしく食べ、健康になろうという意識を高めています。

参照元：月隈こども園https://www.tukikuma.net/eat/

参照元：いなさ幼稚園https://x.gd/jmzY1

食文化

ウオクニでは、食文化を学べる書籍を文化事業部の編集で刊行したことがあります。多くの人に日本の食文化への理解を深めてもらえるよう、調理以外の分野でも積極的に活動しています。

また、ウオクニでは保育園のおやつも手作りのものを提供している点が特徴です。手作りのおいしいおやつを食べて元気に育ってほしい、手作りの大切さを感じてほしいという思いで作るおやつは、園の子どもたちがもっとも楽しみにしている時間だそうです。

参照元：hontohttps://honto.jp/netstore/pd-book_00694961.html

参照元：月隈こども園https://www.tukikuma.net/eat/

ウオクニのまとめ

1964年の創業から、食に関するサービスを提供し続けている「ウオクニ」。保育園・幼稚園の給食提供も積極的に行っており、全国で約200施設の子どもたちにおいしい給食を提供しています。栄養士や管理栄養士、各施設の要望やニーズを拾い上げながら子どもたちの成長を助ける献立を考案しています。

季節の食材を積極的に取り入れ、四季を感じられる献立づくりを意識している点も特徴です。また、イベントごとのメニューの提供が可能など、柔軟に対応しています。

食材にこだわり、衛生管理をしっかり行っている点もポイントです。各事業所に衛生管理の知識が豊富なスタッフを配置し、自社で作成した衛生管理マニュアルに則って日々の衛生管理を徹底しています。さらに、衛生管理専門会社に依頼をし、全店舗で第三者評価を受けています。食材の調達は「一元物流システム」を採用し、仕入れから廃棄までの流れを追跡できる状態を整えています。

これにより食材のムダを省き、適正な価格での食材調達が実現可能です。食材の選定は自社で厳しい基準を設け、安心・安全に食べられる食材のみを調達しています。

本サイトでは、食育活動に熱心な保育園の給食委託会社を紹介しています。「給食の外部委託で食育の質の低下が不安」「食育の質をもっと高めていきたい」など、悩みを抱えている方はぜひ、参考にしてください。

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ウオクニの導入事例

保育園の事例は、公式HPに記載がございませんでした。

ウオクニの会社概要

会社名	ウオクニ株式会社
所在地	兵庫県神戸市灘区船寺通4丁目5番16号
URL	https://uokuni.co.jp/
電話番号	078-801-7755
営業時間	要問合せ
定休日	要問合せ