株式会社からここカンパニー

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株式会社からここカンパニーは、保育園から中学校まで、子どもの年齢に応じた給食を委託されている企業です。本記事では、同社の食育の特徴や企業情報について解説します。

株式会社からここカンパニーの食育の特徴

子どもが楽しく食べられるよう配慮

献立作成では、「子どもたちが喜ぶ献立であること」を重視しています。成長に必要な栄養素をバランスよく取り入れつつ、動物をモチーフにした飾り付けなど、子どもが楽しく食べられるよう工夫された献立を提供しています。給食をきっかけに、苦手な食材に挑戦するようになった子どももいます。

「食事欲」を満たすための給食

「食欲」ではなく「食事欲」を満たす給食づくりを大切にしています。単に空腹を満たすのではなく、食事そのものに関心を持ち、人と一緒に食べる楽しさを感じられるよう、楽しくおいしい食事を提供しています。

行事食については、保育園ごとの取り組みや要望を丁寧にヒアリングしたうえで、園の方針に沿った内容を提案しています。食育に関しても、各園の要望に応じたかたちで企画・提案を行っています。

株式会社からここカンパニーのまとめ

「楽しくおいしく食べられる給食づくり」を目指している株式会社からここカンパニー。衛生面にも力を入れており、厚生労働省によるHACCPに基づいた衛生管理基準を設けており、大阪版食の安全安心認証制度にも対応しています。

品質管理部が設置されており、作業場のルールを作成しています。実際に調理作業にあたるスタッフへの教育も欠かさず、ルールは定期的に見直し、改善しています。設備や衣服を清潔に保つため、製造場へ入室する際には調理場専用の服装に着替え、エアシャワーを通過しています。集塵効率99.99％以上のエアシャワーを導入することで、異物混入を防止する体制を整えています。

手洗い場では個人専用の爪ブラシが用意されており、流水と洗剤で2度洗いを行い、水気を拭き取った後にアルコール殺菌を実施しています。これにより、食中毒のリスクを軽減する取り組みが行われています。おいしい給食や子どもが楽しめる献立を提供するだけでなく、衛生面にも十分配慮した給食を通して、子どもたちの心身の健やかな発達を支えることを目指しています。

参照元：からここカンパニー（https://karacoco-company.jp/effort/）

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株式会社からここカンパニーの導入事例

保育園の事例は、公式HPに記載がございませんでした。

株式会社からここカンパニーの会社概要

会社名	株式会社からここカンパニー
所在地	大阪府八尾市植松町2-6-11
URL	https://karacoco-company.jp
電話番号	072-968-7355
営業時間	9:00～17:00
定休日	土曜・日曜・祝日・年末年始