株式会社日総

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株式会社日総は、保育園や医療施設などの給食業務を受託している会社です。衛生管理や栄養バランス、アレルギーへの配慮を重視した給食づくりに取り組んでいます。本記事では、同社が提供している給食サービスの特徴について紹介します。

株式会社日総の食育の特徴

日々の食事の中で食べる喜びを大切にしている

園児たちが「美味しい」「楽しい」と感じながら食事ができる給食づくりを目指しています。給食を楽しみに感じられることは、食生活に対する興味・関心を高めるために重要です。例えば、苦手な食材が入っているメニューでも前向きに食べる経験を積み重ねることで、好き嫌いの軽減や栄養の理解促進などにつながります。

保育園生活で普段一緒に過ごす友達と食事を楽しみ、「食べることは楽しい」と感じることは将来の食習慣に深く関わります。食事の時間を大切にする気持ちを持てるように、成長に合わせた栄養バランスや安全性、アレルギー対応を重視した給食を提供しています。

給食を通じて食への関心を育んでいる

食生活への前向きな気持ちを育めるように、楽しく食べられる給食づくりを支援しています。年齢に応じた給食を提供することで、発達段階に合わせた食事の体験を積み重ねられます。

食事は毎日の活動だからこそ、さまざまな食材や味付けに触れる工夫が重要です。栄養補給だけではなく、健やかな成長や豊かな心を支えるためにも重要な役割を持ちます。

株式会社日総のまとめ

保育園だけではなく、病院や福祉施設、学校、社員食堂など幅広い給食サービスを展開している会社です。株式会社日総が重視しているのは、子どもたちの豊かな「心」と「体」を育むことです。そのために「美味しい」「楽しい」と感じられる給食づくりを支援しています。学校給食の課題解決に向けて、食育や栄養指導にも協力しています。

衛生管理体制ではHACCPの考え方を取り入れ、専門部署による指導で品質維持に努めている点が特徴です。衛生管理マニュアルや研修、重要部署の巡回指導などを通じて継続的な衛生教育と品質向上に取り組んでいます。調理方法や衛生管理の考え方を共有することは、各施設で一定の品質を保つためにも欠かせません。

できあがった給食を届ける形ではなく、施設の厨房設備を活用する受託方式を採用しています。多様な施設で培った給食づくりの経験を活かしながら取り組んでいます。食事が栄養を取るだけの活動ではなく、楽しく待ち遠しい時間になることを目指しています。日々の給食が楽しみになる環境を整備したい保育園に向いている給食会社です。

質の高い給食を継続して提供するため、現場で働くスタッフの教育にも力を入れています。例えば、教育動画を活用した研修や衛生指導室監修の「衛生の手引き」による新人教育、手洗い判定装置を用いた手洗い教育などです。単純に給食を提供するだけではなく、食を支える役割も担っている点を意識しています。保育園や学校と連携しながら食育を支え、子どもの健やかな成長に貢献しています。

本サイトでは、食育活動に熱心な保育園の給食委託会社を紹介しています。「給食の外部委託で食育の質の低下が不安」「食育の質をもっと高めていきたい」など、悩みを抱えている方はぜひ参考にしてください。

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株式会社日総の導入事例

保育園の事例は、公式HPに記載がございませんでした。

株式会社日総の会社概要

会社名	株式会社日総
所在地	北海道札幌市東区東苗穂3条3-1-31
URL	https://www.nisso.gr.jp/
電話番号	011-785-0015
営業時間	平日9:00～17:00（問い合わせ受付時間）
定休日	公式HPに記載なし