株式会社どうきゆう

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株式会社どうきゆうでは、保育園や学校・社員給食の受託事業のほか、寮や保養所の運営受託・ケータリングなど、食に関する幅広いサービスを提供しています。本記事では、保育園給食の特徴や会社情報を紹介します。

株式会社どうきゆうの食育の特徴

「おいしい」を支えるための安全管理に尽力している

「子どもたちや保護者様が給食を安心して楽しむためには、食材や調理環境の衛生的な管理が欠かせない」という基本方針のもと、どうきゆうでは国際的な衛生管理基準であるHACCPの考え方を取り入れた独自の衛生マニュアルを整備し、全事業所で運用しています。

また、社外の専門機関による定期的な衛生検査を実施し、基準を満たした施設を中心に運営を行う仕組みを整えています。さらに、全従業員を対象とした衛生教育や講習会も定期的に実施し、意識と知識の向上を図っています。

使用する食材についても、生産・流通段階で安全性が確認されたものを厳選して購入。こうした取り組みを通して、衛生面での信頼の確立を目指しています。

五感で感じるおいしさを大切にしている

株式会社どうきゆうは、単に味の良さに留まらず、五感すべてで感じる総合的な体験がおいしさにつながると考えています。素材の味を引き出した「味覚」、盛り付けや色合いの美しさによる「視覚」、魚が焼ける音に心弾む「聴覚」、調理場から漂う香ばしい「嗅覚」、そして料理を適温で味わう「触覚」。これらが調和することで、食の楽しさがより豊かになります。

子どもたちが食事を「体験」として楽しめる環境を提供し、食への関心を高める給食づくりに努めています。

株式会社どうきゆうのまとめ

株式会社どうきゆうでは、給食の受託事業のほか、社員食堂の運営サービスも展開しています。単に食事を提供するだけでなく、利用者が日々の食事時間を楽しめるよう工夫された食堂運営に取り組んでいます。

顧客企業のニーズや施設の環境に応じて、セットメニュー方式やカフェテリア方式など、複数の提供スタイルを導入しています。

メニューの内容は、これまでの受託事業で得た知見と、外食店運営で培った商品開発の経験を組み合わせ、見た目や味のバランスにも配慮しています。

保育園給食を含め、子どもから大人まで幅広い世代が食事を楽しめるよう、彩りや季節感にも配慮しながら、多様な食体験を提供しています。

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株式会社どうきゆうの導入事例

保育園の事例は、公式HPに記載がございませんでした。

株式会社どうきゆうの会社概要

会社名	株式会社どうきゆう
所在地	北海道札幌市豊平区月寒東1条17-5-48 有田不動産ビル2F
URL	https://do-kyu.com/
電話番号	011-850-4151
営業時間	9:00〜17:00
定休日	土日祝日