株式会社燦食

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株式会社燦食（さんしょく）は、和食・洋食・中華料理などの幅広い献立を取り入れている企業です。子どもたちがさまざまな食材や味つけに触れられる機会を提供しています。おやつも含めた栄養設計に対応し、昼食だけでは不足しやすい栄養素を補っているのが特徴です。また、行事食に力を入れており、年間を通して特別感のある献立を提供しています。見た目も工夫して、子どもたちが楽しみやすい献立の構成です。本記事では、同社が提供している給食サービスの特徴や会社情報などを解説します。

株式会社燦食の食育の特徴

家庭では食卓に上がりにくい食材・料理も提供

最近の家庭ではあまり食べる機会がない食材や料理を取り入れ、食に関する体験を広げています。例えば、煮魚や豆類、郷土料理などを取り入れ、子どもたちにとって新たな食の体験につながるようなメニューを提供しているのが特徴です。

また、成長段階に応じて、食べ方や噛む力を育てるように工夫しています。日々の給食の中で子ども自身が少しずつ成長を感じられる点がポイントです。柔らかく調理した献立から始め、徐々に歯ごたえを残すことで、咀嚼の練習に役立ちます。新しい食材や苦手な食材を食べられたという体験も、子どもにとって重要な経験の一つです。

それから、無理なく苦手な食材・料理を克服できるように、食事を楽しめるような工夫を取り入れています。嫌いな食材を無理に食べさせるのではなく、苦手意識を感じないような味つけや調理方法を採用しています。

行事食で日本の食文化を感じる工夫を行っている

年間を通じて行事食を取り入れており、給食時間に日本の季節行事や文化に触れられます。節分やひな祭り、七夕、お月見など、月ごとに献立にテーマを設けているのが特徴です。

また、けんちん汁やほうとうなどのメニューを取り入れて、日本の食文化に親しめるように工夫している点も特徴です。季節感を意識しながらも、ひまわりカレーやおばけごはん（ハロウィン）など、子どもが親しみやすいメニューを考案しています。

株式会社燦食のまとめ

株式会社燦食は、多彩な献立で幅広い食体験を提供している給食会社です。春にはたけのこ、秋にはさつまいもや栗など、旬の食材を使用した献立を提供し、給食の中で季節を感じられます。小さな子どもは特定の食材や料理に苦手意識を持つこともありますが、楽しみながら食べられるようにメニューや調理方法を工夫して苦手克服をサポートしています。

また、アレルギーを持つ子どもへの対策として、アレルギー園児専用の食器を用意しているのも特徴です。他にもアレルギーチェック表を使用し、調理担当者と保育士との情報共有を徹底して、アレルギー事故の予防に力を入れています。

そして、長年にわたって給食事業を展開しているため、保育園給食だけではなく、学校給食で培ったノウハウも蓄積しています。給食づくりで意識しているのは、安全性や美味しさ、楽しさに配慮した献立作成です。幼児期は味覚形成が進む時期であるため、食べやすさや調理方法に配慮した給食を提供しています。単に栄養バランスだけを重視するのではなく、子どもたちが食事や食材に苦手意識を持たないよう工夫しながら、給食づくりを続けています。

本サイトでは、食育活動に熱心な保育園の給食委託会社を紹介しています。「給食の外部委託で食育の質の低下が不安」「食育の質をもっと高めていきたい」など、悩みを抱えている方はぜひ参考にしてください。

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株式会社燦食の導入事例

保育園の事例は、公式HPに記載がございませんでした。

株式会社燦食の会社概要

会社名	株式会社燦食
所在地	茨城県那珂郡東海村村松3115-22
URL	https://sunshoku.com/
電話番号	029-282-4855
営業時間	8：00～17：00（問い合わせ受付時間）
定休日	公式HPに記載なし