イフスコヘルスケア

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イフスコヘルスケアでは、本当においしい給食を提供するために手間を惜しまず、五感をくすぐる調理を意識した給食づくりを行っています。本記事では、イフスコヘルスケアの給食委託サービスの特徴や、会社概要などの情報をご紹介します。

イフスコヘルスケアの食育の特徴

食物アレルギーに柔軟な対応が可能

近年多様化している食物アレルギーに対応できるよう、自社に所属する栄養士や調理師が、園の職員と一緒に子どもたちのアレルギーについて正確に把握をした上で調理にあたります。適切な対応のためには、スタッフが正しい知識を身に着けていることが不可欠です。

イフスコヘルスケアでは実務研修においてアレルギーに関する講座を設け、グループ討議で問題意識の共有を行っています。また、配膳においてはアレルギー対応食のトレイの色を変える、献立の変更を正確に周知するなど、トラブルが発生しないようにしっかり配慮します。

園で取れた食材を調理して給食で提供

園で育てた野菜を調理して給食で提供するなど、自分で育てた野菜を食べる機会を設けています。さつまいもはスイートポテトに、いちごはジャムにするなど、子どもたちが食べやすいメニューで提供しています。

行事食で食文化に触れる機会を設けている

ひなまつりやクリスマスなど、季節の行事に合わせたメニューを取り入れることで、子どもたちが食文化に触れる機会を設けています。食材を型抜きする、季節の食材を使用するといった点にもこだわり、子どもたちが食に興味を示し、楽しく食べられるように工夫をしています。

衛生面の徹底管理

イフスコヘルスケアでは、「IFSCO HACCP マニュアル」を導入して、徹底した衛生借りを行っています。食材の仕入れから配送、調理、配膳に至るまで、しっかり衛生管理を行うことで子どもたちが安心して給食を食べられる環境を整えています。食材の仕入れにおいては、商品物流部で一括購入して産地の確認や抜き打ち検査を行い、食中毒などの事故を防いでいます。

園の要望にも柔軟に対応

食育に関して保育園からの要望があった際には、柔軟に対応しています。保護者や近隣住人と一緒に参加できるイベントの開催にも積極的です。夏祭りなどの行事にはイフスコヘルスケアで屋台のメニューを提供するなど、さまざまな食育活動をサポートしています。

イフスコヘルスケアのまとめ

イフスコヘルスケアでは、「子どもたちが口にしたものが体をつくっている」という意識を忘れることなく、誠実な給食づくりにこだわっています。いろいろな食材を食べてもらうこと、食への興味を深められるような献立づくりを行い、子どもたちが心身ともに健全な成長を遂げられるように尽力しています。

本サイトでは、食育活動に熱心な保育園の給食委託会社を紹介しています。 「給食の外部委託で食育の質の低下が不安」「食育の質をもっと高めていきたい」など、悩みを抱えている方はぜひ、参考にしてください。

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イフスコヘルスケアの導入事例

保育園の事例は、公式HPに記載がございませんでした。

イフスコヘルスケアの会社概要

会社名	イフスコヘルスケア株式会社
所在地	大阪府大阪市福島区福島7-15-26 JMFビル大阪福島01 12階
URL	https://www.ifsco-hc.co.jp/
電話番号	06-6458-3929
営業時間	要問合せ
定休日	要問合せ