本記事では、奈良県桜井市で給食や仕出しに対応している「有限会社コーナー」について、特徴や概要を紹介します。
食育基本法が推進する基本理念のうち、保育園の食育に関わる3つの理念の中から「食文化」について紹介します。
詳細については紹介されていませんでしたが、専属の栄養士が創意工夫をこらす形で食育活動を実践しています。特に重視しているのは、安心安全で栄養のある給食の提供です。
嗜好の多様化などにも対応するための取り組みに力を入れています。
有限会社コーナーは、運営委託事業のほか、仕出し弁当や日替わり弁当にも対応している会社です。柔軟な対応が可能であるため、どのような形で給食の提供を依頼したいのかについて細かく相談してみてはいかがでしょうか。
例えば、食事の内容について相談が可能です。保育園としてどういった給食を提供したいと考えているのか事前に検討し、有限会社コーナーで対応できるか確認してみると良いでしょう。
また、提供方法についても相談が可能です。運営委託事業を行っている会社ということもあり、運営のシステムも含めて要望に合わせ柔軟に対応してもらえます。
本サイトでは、食育活動に熱心な保育園の給食委託会社を紹介しています。
「給食の外部委託で食育の質の低下が不安」「食育の質をもっと高めていきたい」など、悩みを抱えている方はぜひ、参考にしてください。
有限会社コーナーでは、栄養士や調理師といったものを希望する施設・調理場に派遣する形で給食の提供を行っています。
給食の内容については細かく相談が可能です。単純にできあがった給食を届けてもらうのではなく、担当の栄養士や調理師と相談しながら園の方針や園児に合わせた給食を提供したいと考えている場合に向いているでしょう。食事の提供はもちろんのこと、食堂の運営管理まで一括して依頼が可能です。
近年は子どものアレルギーが増えているとされますが、有限会社コーナーではそういった現代に備えるため、アレルギー対策に非常に力を入れています。
実際に有限会社コーナーが行っているきめ細やかなアレルギー対策は、利用者である保育園・幼稚園の顧客から定評があるとのことです。
園児の安心や安全のことを考えると、アレルギー対策は徹底して行わなければなりません。有限会社コーナーでは、事前に食物アレルギーについて詳しく話を聞いた上で取り組んでいます。
食物アレルギー対応シートを用意しており、保育園に通っている一人ひとりの園児に合わせた形で除去食の提供が可能です。その内容についても4段階に分けて細かく対応しているのが特徴といえます。
重視しているのは、園児の安全です。ただ安全なだけではなく、おいしく、バリエーションも豊富な献立を検討してくれるので、飽きてしまうような心配もありません。個別対応が可能なので、詳細について相談できます。
保育園の事例は、公式HPに記載がございませんでした。保育園・幼稚園・学校の運営委託先としては、田原本町、天理市、 大和郡山市、大和高田市、大淀町などで実績があります。
| 会社名 | 有限会社コーナー |
|---|---|
| 所在地 | 奈良県桜井市大福3-100 |
| URL | http://corner1973.jp/ |
| 電話番号 | 0744-42-9593 |
| 営業時間 | 要問合せ |
| 定休日 | 日祝日 |
| ミールケア | LEOC | |
|---|---|---|
| 食の 安全性 |
品質管理 (ISO9001) 衛生管理(HACCP) |
衛生管理(HACCP) |
| 給食業務改善と 負担軽減 |
・和食中心の献立立案とアレルギー対策 ・管理栄養士による「給食だより」 アプリ配信 |
・園と保育活動に 連動した献立立案 ・現在の厨房職員の継続雇用面接可 |
| 拠点 | 東京、大阪、長野 | 札幌、旭川、函館、帯広、宮城、東京、神奈川、千葉、新潟、愛知、福岡、熊本 |
※2024年3月15日調査時点
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直営給食に比べて、委託給食の質や食育はレベルが低いというのは一昔前の話。
委託給食の中でも有資格者である「考食師」「食育インストラクター」が食育に関わると公式サイト上に掲載されている2社は、とくに食育プログラムにこだわっています。
ここではそのサービス内容をご紹介します。