栄屋食品株式会社

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栄屋食品株式会社は、保育園から小学校、中学校までの給食を担当する事業部を設けている会社です。本記事では、同社が取り組んでいる食育の特徴や会社の情報を紹介します。

栄屋食品株式会社の食育の特徴

地域の生産者から食材を調達している

地産地消や旬の食材を取り入れ、子どもたちが地域や季節の食材を味わえる給食づくりに取り組んでいます。地域で獲れた食材や季節ならではの食材を取り入れたメニューを提供する際に産地や特徴などを伝えれば、食育につなげることが可能です。

また、事業所ごとに食材の調達業者を選定し、地元の流通網を活かした仕入れを行っています。地域と季節に合わせた食材を調達できる仕組みを構築している点が特徴です。身近な地域で獲れた食材を味わうことで、自分たちの食事を支える業者とのつながりを知る機会になります。

食材を育てている人や配達している人、調理している人の存在を知ることで、食事に感謝する態度の育成につながります。

味や食感、彩りで食への興味・関心を引き出す

日々の食事から食への興味・関心を引き出せるように、食材の形や固さ、彩りにこだわって調理しています。日々の給食時間は、子どもたちにとってさまざまな味や食感、料理の見た目を楽しめる大切な機会です。

さまざまな料理を目で見て、舌で味わう充実した体験ができるように、毎日同じようなメニューにならないように心がけています。栄養士が豊富なメニューを考案し、温かさやワクワク感を楽しめる給食を目指しています。

幅広いメニューを提供している

給食を「食文化を知る教育の一環」と位置付け、子どもたちが食文化への興味・関心を広げられるように、さまざまな料理や味つけを取り入れています。家庭ではあまり並ばない郷土料理や地元食材などを味わう時間は、食文化について考えるために役立つ機会です。

栄屋食品株式会社のまとめ

栄屋食品株式会社ではスクールランチ事業部を設け、保育園から小学校、中学校までの給食に対応しています。給食を子どもの成長を支え、食への興味・関心を促す活動と捉え、メニューの立案や食材の調達、調理などに取り組んでいる点が特徴です。また、事業所ごとに異なる食材の調達業者を選定し、地産地消や旬の食材を取り入れ、子どもたちが日々の給食の中で地域の食材や旬の食材に触れる機会を生み出しています。さらに、食材の形や固さ、彩りにもこだわり、食事の楽しさを広げる調理にも力を入れている会社です。調理施設自主点検表を用いたチェックや担当場所を決めた清掃を実施し、衛生的な調理環境づくりに取り組んでいます。

本サイトでは、食育活動に熱心な保育園の給食委託会社を紹介しています。「給食の外部委託で食育の質の低下が不安」「食育の質をもっと高めていきたい」など、悩みを抱えている方はぜひ参考にしてください。

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栄屋食品株式会社の導入事例

保育園の事例は、公式HPに記載がございませんでした。

栄屋食品株式会社の会社概要

会社名	栄屋食品株式会社
所在地	愛知県あま市下萱津坪井9
URL	https://sky-f.jp/
電話番号	052-442-1616
営業時間	公式HPに記載なし
定休日	公式HPに記載なし