ナフス南株式会社

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ナフス南株式会社は、専属の栄養士が栄養価を計算し、子どもたちの健康を考えたバランスのよい献立を作成している会社です。さまざまなメニューを取り入れ、楽しんで食べられる保育園給食サービスを提供しています。本記事では、同社が行っている食育の取り組みや会社の特徴を解説します。

ナフス南株式会社の食育の特徴

食べ物の大切さを伝える食育に取り組んでいる

食育で重視しているのが、食べ物の大切さを子どもたちに伝えることです。食べることへの興味を高めるだけではなく、日々の食事の中で食べ物について知る機会を作り、自然と感謝できるように取り組んでいます。

例えば、普段自分たちが口にしている食材がどのように作られているのかを学ぶイベントを開催しています。給食に豆やとうもろこしを使う際は、園児が皮をむく体験活動を取り入れているのも特徴です。給食としてできあがった料理を食べるだけではなく、自分自身で食材に触れることで理解を深められます。

保育園児にとって、日常生活の中で食材が調理される過程を知る機会は多くありません。ナフス南株式会社で行っている取り組みは、普段の食事について深く考え、感謝するきっかけになります。

参加型の食育を実施

ただ話を聞く形で食について理解を深めてもらうのではなく、子どもが自ら食材に触れたり、食品を作ったりする体験型の食育を実施しています。食品を身近に感じ、食べることへの興味を高めてもらうことが目的です。

とうもろこしの皮むき体験は、取ったひげを自分の顔につける時間も設け、遊びながら食材に触れられる活動です。また、牛乳からバターを作る体験も実施し、調理工程を通じて加工食品ができるまでの変化を学べます。実際に自分たちの手でバターを作り、完成したものをクラッカーに付けて試食することで、楽しみながら食材の特徴や変化を学ぶ機会となります。

また、大豆が醤油や豆腐になる流れについても、食育の中で子どもたちに教えています。醤油や豆腐は子どもたちが日常的に口にする食品であるため、身近な題材から食への理解を深めています。

ナフス南株式会社のまとめ

ナフス南株式会社では、専属の栄養士がカロリーなどの栄養量を計算し、健康を考えたバランスのよい食事を提供しています。過去に作成した献立のデータを活用しながら、バラエティのあるメニューを考案している点も特徴です。

給食作りに使用する食材は、原産地を確認できる指定業者から納入しています。納入された食材に何らかの問題が生じた場合に原因を追及できるように、指定業者とトレーサビリティの仕組みを構築。納品時は複数のスタッフで温度や品質をチェックし、食材を仕入れる段階から品質管理を徹底しています。

本サイトでは、食育活動に熱心な保育園の給食委託会社を紹介しています。「給食の外部委託で食育の質の低下が不安」「食育の質をもっと高めていきたい」など、悩みを抱えている方はぜひ参考にしてください。

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ナフス南株式会社の導入事例

保育園の事例は、公式HPに記載がございませんでした。

ナフス南株式会社の会社概要

会社名	ナフス南株式会社
所在地	大阪府大阪市生野区巽南5-4-26
URL	http://www.nafsminami.com/
電話番号	06-6791-8962
営業時間	平日8:00～17:00（問い合わせ受付時間）
定休日	土曜・日曜