コスモフーズ

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コスモフーズは、沖縄で社員食堂や学校給食、幼稚園・保育園などといった施設のフードサービスを提供している会社です。本記事では、コスモフーズの保育園における給食委託サービスについて解説します。

コスモフーズの食育の特徴

体験「子どもたちが食事の大切さを学ぶための食育を提供」

コスモフーズでは、子どもたちが食べることや食事の大切さと、健康のことを学べるようにさまざまな食育に取り組んでいます。

食文化「沖縄の食文化を伝えるための行事食を取り入れている」

コスモフーズでは、保育園の給食を通して沖縄の伝統文化を知り、伝承していけるように、行事食など沖縄の食文化を伝えられるような給食づくりに尽力しています。

コスモフーズの特徴

徹底した衛生管理

コスモフーズでは、衛生面においてHACCPの考え方を取り入れています。食中毒や異物混入事故を防ぐために徹底した衛生管理を行っている点が特徴です。月1回衛生会議を開き、従業員と衛生対策における対応や認識のすり合わせを行っているほか、年1回パートタイマーを含めたすべての従業員に向けて衛生テストを実施。安全衛生における理解度を一人ひとり確認しています。さらに安全衛生専門会社と連携をとり、社内で監視を行うだけでなく、社外からも指導や監視を受けながら安全衛生の意識を高めています。

アレルギー食にも柔軟に対応

アレルギーにしっかり対応している点もコスモフーズの特徴です。食物アレルギーをもつ子どもは年々増えています。コスモフーズでは独自のアレルギーに対応するマニュアルを作成し、アレルギーへの対応が必要な子どもでも安心して給食を食べることができるように体制を整えています。

幅広い施設に給食を提供している

コスモフーズでは、社員食堂や社員寮の食事、学校給食などのフードサービスも提供しています。社員食堂では、クライアントの要望に合わせたメニューを管理栄養士が考案。オフィスや社員寮など、環境に応じてそれぞれに適した食事を提供しています。学校給食においても保育園の給食と同様に、毎日の給食が楽しみになるような献立づくりに努めています。

各施設で食に関するイベントを開催している

コスモフーズでは保育園給食にて食育に関するさまざまな取り組みを行っていますが、社員食堂においてもさまざまなイベントを開催しています。イベントやフェアを通してバラエティ豊かな食事を提供し、利用者が飽きることなく毎日の食事を楽しめるように工夫を凝らしています。

給食委員会を設置してより満足度の高い食事提供を実現

「給食委員会」を設置している点もコスモフーズの特徴です。社員食堂において、定期的に担当者と給食委員会を通して振り返りを行い、新メニューの提案や試食を実施。その後の献立づくりに活かしています。給食委員会には献立を作成している栄養士が同席するため、振り返りを活かしてより満足度の高い食事の提供を実現します。

コスモフーズのまとめ

コスモフーズでは、乳幼児期の食習慣が味覚の形成に大きく関わると考えています。その大切な時期に給食をおいしく食べ、好き嫌いなく将来的に何でも食べられるように育ってもらえるよう、メニューや調理法を工夫している給食委託事業者です。

以下のサイトでは、食育を重視した給食委託サービスを提供している会社を多数ご紹介しています。給食委託サービスの利用や委託先の変更を検討されている保育事業者は、ぜひ参考にしてください。

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コスモフーズの導入事例

保育園の事例は、公式HPに記載がございませんでした。

コスモフーズの会社概要

会社名	コスモフーズ株式会社
所在地	沖縄県那覇市銘苅 真栄城ビル203
URL	https://cosmofoods.okinawa.jp/
電話番号	098-862-9241
営業時間	8:30～17:30
定休日	要問合せ