のぼる

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のぼるでは、幼稚園や小学校給食のほか、米の加工品製造、販売など食に関わる幅広い事業を展開しています。本記事では、のぼるの幼稚園給食の特徴や、会社情報などをご紹介します。

のぼるの食育の特徴

感謝

子どもたちが残さず給食を食べてくれるように、毎日献立を作成し、栄養バランスのとれたおいしい給食を目指して調理しています。保護者からの評価も高く、「カレーのレシピを教えてほしい」と問い合わせがはいることも。子どもたちも保護者も満足する給食は、保育園や幼稚園のイメージアップにもつながります。

できるだけたくさんの野菜を摂取できるように工夫している点も特徴です。食べやすい組み合わせを考え、好き嫌いをなくすように心がけています。また海藻類も積極的に摂り入れるように意識するなど、子どもの成長を考えた給食づくりを行っている点もポイントです。

体験

食育を意識して、食べることが楽しみになるような給食づくりを心がけています。弁当給食ではバリエーション豊かな弁当箱を用意し、心躍る給食を提供しています。いろいろな弁当に入ったさまざまな盛りつけの給食を食べることで、食べる楽しみが広がります。

のぼるのまとめ

のぼるでは、給食弁当を自社で調理して園に届ける形での給食提供と、給食を途中まで自社で調理して園で盛り付ける形での「自園調理給食」を提供しています。自園調理は、真空調理やクックチルを活用することで、味を損ねることなく衛生的な給食の提供が可能です。新調理システムを導入し、セントラルキッチン化でHACCPに準じた衛生管理を行っています。さらに、自園調理給食は園にて加熱調理のみを行うため、小さな調理スペースで運用可能です。光熱費の節約も含め、コスト削減につながります。

弁当給食では、毎日160以上の園に10,000食以上の弁当を園に届けています。アレルギーに対応した弁当を提供している点が特徴です。牛乳と鶏卵の除去食を実施しており（2024年6月18日時点※1）、子どもにアレルギー対応の給食を提供しています。代替食材を見た目が変わらないように配慮して調理し、子どもがほかの子と同じように楽しく食事できるよう工夫している点がポイントです。アレルギー対応食は、子どもの名前を書いたシールを弁当箱に貼り付けて、配膳ミスが生じないように対処しています。また、自社で除去食に対応できないアレルギーをもつ子どもに対し、ほかの子と同じように給食を楽しめるよう弁当箱の貸し出しを行っています（※2）。

幼稚園給食のほか、学校や福祉施設の給食委託事業、おにぎりやいなり寿司などの米飯加工品の提供、白飯や酢飯、赤飯の提供など、食に関する幅広い事業を展開している会社です。これらの事業において新鮮な食材を長期保管できるよう、冷凍技術にも力を入れ、食品ロス削減につながる事業運営を行っています。

※1参照元：のぼる公式HPhttps://noboru-bento.com/faq.html

※2参照元：のぼる公式HPhttps://noboru-bento.com/allergy.html

本サイトでは、食育活動に熱心な保育園の給食委託会社を紹介しています。 「給食の外部委託で食育の質の低下が不安」「食育の質をもっと高めていきたい」など、悩みを抱えている方はぜひ、参考にしてください。

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のぼるの導入事例

保育園の事例は、公式HPに記載がございませんでした。

のぼるの会社概要

会社名	株式会社のぼる
所在地	福岡県北九州市八幡西区金剛1丁目15-10
URL	https://noboru-bento.com/
電話番号	093-618-3575
営業時間	要問合せ
定休日	要問合せ