株式会社ヨカロ

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株式会社ヨカロは、保育園・幼稚園向けの給食、寮食、おせち料理の受注など、幅広いサービスを展開しています。本記事では、同社の保育園給食の特徴や、導入事例、会社情報等を紹介します。

株式会社ヨカロの食育の特徴

園児が笑顔で給食を楽しめるように工夫している

チキンカツのように、本来は卵を使うメニューでも、卵を使わず工夫を凝らして調理しています。アレルギーのある子どもも、ほかの園児と同じ献立を楽しめるよう配慮されており、みんなで同じメニューを味わえることが、食事の時間をより楽しいものにしてくれるでしょう。園児たちが笑顔で給食を楽しめるよう、日々の調理には細やかな心配りがなされています。

日本の食文化に触れられる給食づくりを意識している

ひな祭り献立等、季節行事に合わせたメニューの提供や、季節の旬の野菜や果物の提供等、日本の食文化に触れられる給食づくりを意識しています。また、全体の色合いにもこだわり、春は色とりどりのメニュー、夏はとうもろこしごはんなど、季節ごとの鮮やかな献立を取り入れています。見た目でも楽しめる調理を心がけている点も特徴です。

株式会社ヨカロのまとめ

株式会社ヨカロの保育園・幼稚園給食は、栄養バランスや必要なカロリーを考えて管理栄養士が考案しています。また、一般的な献立よりも1品多く構成されている点も特徴の一つです。「主菜・副菜・副々菜」の構成を、さらにもう1品おかずを増やした4品構成で提供しています。ボリュームのある献立は、保育施設から好評です。

厨房がある施設では、ヨカロのスタッフが園の厨房で調理し、温かいできたての給食を提供するスタイルです。厨房のない園は、自社の厨房で調理した給食を園に届けます。食後の食器もヨカロが回収・洗浄するため、園側の手間を軽減し、子どもたちに温かい給食を提供しやすい体制が整っています。

給食づくりにおいては、保健所の指導に基づいて徹底的な衛生管理を行い、子ども達が不安なく給食を食べられる体制を整えています。また、食品や調味料には、保存料や着色料を使用していません。子ども達の健康を考えた給食づくりに尽力している点も、同社が持つ大きな強みのひとつです。

保育園・幼稚園向けの給食だけでなく、お弁当やおせち料理の受注にも対応しており、柔軟なサービス提供が可能です。平成20年には工場を移設し、大量調理ができる厨房設備を完備。多様なニーズに応えられる体制が整えられています。

また、調理現場では女性スタッフが中心となって活躍しており、家事や育児と両立しながら働ける環境づくりにも力を入れています。働きやすい職場づくりを通じて、スタッフ一人ひとりが持つ力を十分に発揮できるよう支援している点も魅力といえるでしょう。

本サイトでは、食育活動に熱心な保育園の給食委託会社を紹介しています。「給食の外部委託で食育の質の低下が不安」「食育の質をもっと高めていきたい」など、悩みを抱えている方はぜひ参考にしてください。

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株式会社ヨカロの導入事例

食育の日に合わせた給食を提供

白根カトリックこども園で給食室の運営が始まり、栄養士が考案した献立に基づき、手作りの給食を提供しています。月に一度の「食育の日」には、旬の食材を使った特別なメニューが登場。園児たちは食への関心を深めながら、好き嫌いなく食事を楽しんでいます。

※参照元：株式会社ヨカロ公式HPhttps://yokaro.com/news/白根カトリックこども園　5-19水の給食✨/?/

株式会社ヨカロの会社概要

会社名	株式会社ヨカロ
所在地	新潟県新潟市中央区網川原1-14-20
URL	https://yokaro.com/
電話番号	025-284-2323
営業時間	9:00〜17:00
定休日	土曜・日曜・祝日