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シダックスフードサービス

本サイトでは、食育活動に熱心な保育園の給食委託会社を紹介しています。
「給食の外部委託で食育の質の低下が不安」「食育の質をもっと高めていきたい」など、悩みを抱えている方はぜひ、参考にしてください。

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シダックスフードサービス公式HP
引用元:シダックスフードサービス公式HP
(https://www.shidax.co.jp/)

シダックスフードサービスは、「安心・安全・笑顔」の日々をつくるめ、お客様はもちろん、働く仲間を大切にします。近年、メンタルヘルスの乱れが叫ばれている社会背景があります。

シダックスフードサービス(株)では、従業員の健康についての課題を解決するため、心の健康のサポートも行っています。

シダックスフードサービスの食育の特徴

公式HPに記載がありませんでした。詳細はお問合せください。

シダックスフードサービスの特徴

お客様のさまざまなニーズや相談に対応

シダックスフードサービス(株)のミッションは、「未来の子供たちのために、より良い社会づくりの視点で人々と共に」。総合サービス企業として、お客様のさまざまなニーズや相談に対応しています。

保護者向けの食生活講演会などを実施

シダックスフードサービス(株)は、保育園・幼稚園・児童福祉施設での食事は保育の一環だと考えています。

単に食事を提供するだけではなく、それぞれの施設のパートナーとして、こどもがおいしく食べながら楽しく学べるよう、クッキング教室を開催したり、保護者向けの食生活講演会や、保育士向けの衛生講習などを実施したりすることもできます。

安心安全のためアレルギー対策専門部署を設置

子供に対して注意する必要がある食物アレルギー。シダックスフードサービスでは、社外の専門家を含め、アレルギー食提供安全委員会を設けています。それぞれの施設の方針に従い、「安心・安全」な食事を提供すると同時に、食育活動にも力を注いでいます。

シダックスフードサービスの給食イメージ

シダックスフードサービスの給食イメージ
引用元:シダックスフードサービス公式HP
(https://www.shidax.co.jp/service/business/food/)

シダックスフードサービスの導入事例

保育園の事例は、公式HPに記載がございませんでした。

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シダックスフードサービスの衛生管理体制について

シダックスグループでは、2018年の法改正に先駆け、2010年より独自の「給食サービスHACCPマニュアル」を策定しています。宇宙食開発に由来する国際標準の衛生管理手法HACCPの考え方を導入し、常に最新の状態へブラッシュアップを重ねています。

私たちは、食材の物流から調理・提供に至るまでの全工程において、「清潔」「迅速」「加熱」の3原則に基づく厳しい管理基準を徹底。危険の予知と監視を行う厳密なプロセス管理により、質の高い衛生管理と食の安全を確実なものにしています。

参照元:シダックスフードサービス公式HP
(https://www.shidax.co.jp/corporate/efforts/)

シダックスフードサービスのまとめ

アレルギー食提供安全委員会を設けているシダックスフードサービス。施設の方針に従って「安心・安全」な食事を提供し、食育活動にも力を入れています。ミッションは「未来の子供たちのために、より良い社会づくりの視点で人々と共に」です。

シダックスフードサービスの会社概要

会社名 シダックスフードサービス株式会社
所在地 東京都渋谷区神南1-12-10 シダックス・カルチャービレッジ
URL https://www.shidax.co.jp/
電話番号 03-6731-9257
営業時間 公式HPに記載がございませんでした。
定休日 公式HPに記載がございませんでした。
食育に力を入れる 
保育園の給食委託会社
  ミールケア LEOC
食の
安全性
品質管理
(ISO9001)
衛生管理(HACCP)
衛生管理(HACCP)
給食業務改善と
負担軽減
・和食中心の献立立案とアレルギー対策
・管理栄養士による「給食だより」
アプリ配信
・園と保育活動に
連動した献立立案
・現在の厨房職員の継続雇用面接可
拠点 東京、大阪、長野 札幌、旭川、函館、帯広、宮城、東京、神奈川、千葉、新潟、愛知、福岡、熊本

※2024年3月15日調査時点

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直営給食に比べて、委託給食の質や食育はレベルが低いというのは一昔前の話。
委託給食の中でも有資格者である「考食師」「食育インストラクター」が食育に関わると公式サイト上に掲載されている2社は、とくに食育プログラムにこだわっています。
ここではそのサービス内容をご紹介します。

  • 考食師:幼稚園や保育園などの給食で子どもたちに行う食育に関する資格
  • 食育インストラクター:食育の指導者の証となる資格

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