一冨士フードサービス

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食育と地産地消は、密接につながっています。一冨士フードサービスは、「生産者とのつながりを感じられるように、地元の食材を使ってほしい」という要望にもできる限り対応します。

また、保育園や幼稚園とぬくもりのある信頼関係を築くため、調理スタッフが園内行事に参加。お互いの顔が見える給食づくりを心がけています。

一冨士フードサービス食育の特徴

食育基本法が推進する基本理念のうち、保育園の食育に関わる3つの理念「感謝」「体験」「食文化」に分けて紹介します。

素材の良さと手づくり感も大切にした献立

こどもに、「これはどんな食材で、どうやって作られているのか？」という興味を持ってメニュー作りのために、素材の良さだけでなく、手づくり感も大切にした献立を作成。

一冨士フードサービスでは、メニュー数をたくさん保持し、幼児食の献立ノウハウも豊富です。

伝統的な行事食を毎月提供

伝統的な日本の行事食を毎月取り入れることで、食べることから日本文化を感じられるよう、付加価値までも提案するのが一冨士フードサービスの特徴です。

一冨士フードサービスの特徴

一人ひとりのアレルギー情報を共有

こども一人ひとりのアレルギー情報を調理スタッフ全員で共有し、名前入りの容器に食事をよそうことでミスを予防するなど、アレルギーにも細かく対応しているのが強み。たとえアレルギーがあっても、みんなと一緒に食べる楽しさを思う存分味わえるよう、普通食と変わりない見た目にすることにもこだわっています。

一冨士フードサービスの給食イメージ

保育園の給食イメージについては、公式HPに記載がございませんでした。

一冨士フードサービスの導入事例

保育園の事例は、公式HPに記載がございませんでした。

一冨士フードサービスの衛生管理体制について

一冨士では、厳格な衛生管理を実現するため、社内3段階（SV・支社・本社）に加え第三者機関を交えた四重のチェック体制を敷いています。国に先駆け1996年から導入した独自の「IFSCO HACCPマニュアル」に基づき、全プロセスで危機防止を徹底しています。

監査で問題が生じた際は、社長名で「改善指示命令」を発令し、完遂するまで追跡する厳しい是正措置を導入。また、入社時からパート・アルバイトを含む全従業員にeラーニングや指導による衛生教育を徹底し、仕組みと人の両面から食の安全を堅守します。

一冨士フードサービスのまとめ

こども一人ひとりのアレルギー情報を調理スタッフ全員で共有し、徹底してアレルギーにも細かく対応している一冨士フードサービス。伝統的な行事食を毎月取り入れたり、素材の良さだけでなく、手づくり感も大切にした献立を作成したり、工夫を凝らしています。

本サイトでは、食育活動に熱心な保育園の給食委託会社を紹介しています。
「給食の外部委託で食育の質の低下が不安」「食育の質をもっと高めていきたい」など、悩みを抱えている方はぜひ、参考にしてください。

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一冨士フードサービスの会社概要

会社名	一冨士フードサービス株式会社
所在地	大阪府大阪市北区梅田3-3-20 明治安田生命大阪梅田ビル26F
URL	https://www.ifsco-group.com/index.html
電話番号	06-6458-8801（代表）
営業時間	公式HPに記載がございませんでした。
定休日	公式HPに記載がございませんでした。